Curiosidades sobre o Chocolate

Curiosidades sobre o Chocolate

O Chocolate consiste numa pasta de cacau preparada com açúcar, misturada ou não com outros produtos (tais como a manteiga de cacau ou o leite).

Quase todos nós gostamos deste doce, ainda por cima é um alimento que pode ser consumido de diversas formas, em barra, bebida, bombom, quente ou frio.... Sempre delicioso!

Pode ser, negro/amargo, branco ou de leite, de acordo com a adição de componentes tais como o leite e a manteiga de cacau.

O negro ou amargo é confeccionado com os grãos do cacau torrados, sem adição de leite, sendo confeccionado apenas por cacau e açúcar.

O branco, é confeccionado com manteiga de cacau, leite, açúcar e lectina. O chocolate de leite é confeccionado com base nos grão de cacau, leite em pó ou condensado.

Aos diferentes tipos de chocolate podem ser adicionados aromas, tais como a baunilha e o café, frutas, frutos secos, licores...

É um alimento muito versátil, muito utilizado na culinária essencialmente na confecção de doces e sobremesas. Alguns exemplos são bolachas, bolos, gelados, tortas....

Neste artigo vamos ficar a saber algumas curiosidades sobre este doce alimento, que apura os nossos sentidos!

Curiosidades:

O chocolate diet não significa ter menor valor calórico. Tendo como principal alvo os diabéticos, apenas exclui a adição de açúcar na sua composição. Pois o teor de gordura mantém-se, sendo por vezes superior ao de um chocolate "normal";

A palavra "chocolate" teve origem grega e o seu significado é "alimento dos Deuses";

No século XVI, era recomendado como medicamento para atenuar as dores de estômago, curar febres e diminuir a temperatura do corpo nos dias mais quentes;

Visto que o chocolate branco é confeccionado a partir da manteiga de cacau, leite e açúcar,(e não de grãos de cacau), há quem considere por isso que não é "chocolate de verdade;

Na era do império asteca, chegou a ser mais valioso que o ouro e a prata. As sementes de cacau chegaram mesmo a ser utilizadas como moeda de troca;

 Ajuda no combate ao stress, hipertensão, tumores e mesmo à depressão;

Estimula a produção de hormonas idênticas ás que são produzidas quando estamos apaixonados;

Na Suíça são consumidos cerca de 10 quilos anuais deste alimento por individuo;

O consumo moderado de chocolate amargo melhora o fluxo sanguíneo arterial e ajuda a reduzir o mau colesterol;

O chocolate branco é o que menos benefícios acarreta;

• Durante a gravidez, devido à sua capacidade de baixar a tensão arterial, o consumo deste doce ajuda a prevenir a pré-eclampsia(hipertensão);
• O amargo estimula o sistema nervoso central e os músculos do coração, pois possui uma substância semelhante à cafeína, denominada de teobromina;
• Este doce alimento estimula a produção de serotonina, que tem poder calmante. Estimula também a produção de endorfina, que melhora o humor e potencia a sensação de prazer e felicidade;
• É também um alimento afrodisíaco, pois contém uma substância designada de feniletilamina potencia a libido;
• Não é aconselhável que os cães e gato ingiram este alimento, pois este pode ser tóxico para eles. o fígado destes animais tem dificuldade em metabolizar a teobromina, substância presente no chocolate, podendo mesmo provocar a morte;
• Pequenas doses diárias deste doce alimento, mais precisamente um quadradinho ajuda a perder peso, pois acelera o metabolismo, ajudando a diminuir a quantidade de gordura corporal.